طرز تهیه مشکوفی دسر مازندرانی با طعمی مجذوب کننده و خوشمزه - وبلاگ بناب

به گزارش وبلاگ بناب، مشکوفی یا همان دنت یکی از دسرهای سنتی و مخصوص مازندران است که همچون مسقطی تهیه میگردد با این تفاوت که در مشکوفی از شیر استفاده می گردد .

مواد لازم برای تهیه مشکوفی

کره : یک قاشق غذاخوری

وانیل : نوک قاشق چایخوری

گلاب : یک قاشق غذاخوری

نشاسته :3 قاشق غذاخوری

شکر : 3 قاشق غذاخوری

شیر : 2 لیوان

زعفران دم نموده : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مشکوفی (دنت)

برای آغاز ابتدا داخل قابلمه ای شیر سرد را با نشاسته و شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا در شیر حل گردد.

سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام مخلوط شیر و نشاسته را هم بزنید.

وقتی شیر گرم شد ،کره ، وانیل ، گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید.

به هم زدن ادامه دهید تا مایه شما غلیظ گردد و مشکوفی آماده گردد. سپس آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف های مورد نظرتان بریزید و در یخچال بگذارید.

روی دسر مشکوفی را میتوانید با پودر یا خلال پسته، دارچین، ترافل رنگی و یا میوه تزیین کنید.

دسر مشکوفی را به رنگ های دیگر نیز میتوان تهیه کرد.مثلا دارچین را به همراه پودر هل و کاکائو در نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و به جای زعفران به مواد دسرتان اضافه کنید. و یا مشکوفی را به صورت لایه ای درست کنید مثلا یک لایه سفید، یک لایه زعفرانی و یک لایه را کاکائویی درست کنید که دسرتان زیباتر گردد.

فقط نکته ای که باید به آن توجه گردد این است که موقعه اضافه کردن لایه های مشکوفی روی هم، لایه های دسر نبایدگرم باشد و نه سرد، یعنی وقتی لایه اول از حرارت افتاد باید لایه بعدی را روی آن ریخت تا به این ترتیب لایه ها به هم بچسبند.