سوپ رشته بدون مرغ مخصوص سرماخوردگی
به گزارش وبلاگ بناب، در طول سرماخوردگی غذاهایی مانند سوپ و آش سبک جایگزین خوبی برای غذاهای چرب و سرخ کردنی هستند.
سوپ رشته برای سرماخوردگی یکی از روش های ساده برای پخت سوپ در روزهای بیماری است که می توانید خیلی راحت بدون مرغ آن را درست کنید. شما می توانید از انواع سوپ و آش در این دوران بهره ببرید تا هم اشتهای خود را از دست ندهید و هم غذاهای متنوعی داشته باشید. چون این سوپ مرغ ندارد در کمتر از 1 ساعت آماده می گردد. اگر دوست داشته باشید می توانید برای قوت بیشتر این سوپ کمی پای مرغ یا گردن در آن بریزید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
- سیب زمینی 1 عدد
- هویج 2 عدد
- پیاز بزرگ 1 عدد
- شلغم 1 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- رشته سوپی 100 گرم
- عصاره مرغ 1 عدد
- قارچ 5 عدد به دلخواه
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
مرحله اول
اول از همه سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. اگر دوست داشته باشید می توانید تمام مواد را رنده درشت بزنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و نگینی کنید. گوجه فرنگی را نیز رنده یا پوره کنید. قارچ ها را ببرید. شلغم را هم مانند بقیه مواد ریز یا رنده کنید.
مرحله دوم
داخل یک قابلمه تمام موادی را که ریز کردید بریزید و کمی هم بزنید تا سبزیجات تفت بخورند. سپس عصاره مرغ را باز کنید و به همراه ادویه ها داخل قابلمه بریزید. عصاره های مرغ خودشان نمک دارند و بهتر است در سرانجام نمک سوپ خود را میزان بگیرید.
مرحله سوم
بعد از اینکه مواد کمی همراه ادویه ها تفت خوردند و آب اضافه گوجه کشیده شد، باید روی مواد آب جوش بریزید. ابتدا شعله گاز را زیاد کنید تا جوش بیاید و بعد آن را کم کنید تا سوپ جا بیفتد و سبزیجات داخل آن بپزد. این مرحله حدود 1 ساعت طول می کشد.
مرحله چهارم
بعد از 50 دقیقه رشته های سوپی خود را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و 15 دقیقه صبر کنید تا رشته ها بپزند و نرم شوند. سپس سوپ را داخل ظرف مورد نظر بکشید و با کمی آب لیمو ترش نوش جان کنید. اگر به غذاهای ایرانی تازه علاقه دارید، پلو مخلوط با بادمجان و گوشت چرخ نموده را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
- می توانید کمی رب بریزید تا خوش رنگ تر گردد.
- اگر دوست داشتید سوپ را مخلوط کنید و بعد در سرانجام کمی جو و رشته بریزید.
- افزودن سبزیجات دیگر مانند قارچ یا ذرت دلخواه شما است.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی خوشمزه ترین غذاهای شمالی را یاد بگیرید را بخوانید.
منبع: پیام دلتا